Déjeuner A￥3500（税別）

食前のアミューズ

カリフラワーのムース　黒ゴマとベーコンのパウダー

オードブル

旬の京地野菜の菜園風　～ジャルディニエール～ 京都伏見　齊藤酒造の酒粕ソースで

スープ

聖護院蕪の和ポタージュ　昆布ダシ風味

メインディッシュ

（下記より1品お選びください）
高知県宿毛漁港より生姜真鯛のポワレ　お野菜ピュレと京地野菜添え
国産　豚肩ロースのロースト　ポルト酒ソースで
天然アマダイのウロコ焼き　京地野菜添え（＋￥1000）
国産　牛ホホ肉の赤ワイン煮込み　八丁味噌風味　京地野菜添え （＋￥1000）
牛フィレ肉のロースト　九条葱味噌ととフランス産塩　京地野菜添え （＋￥1000）
黒毛和牛サーロイン　3種のコンディメントで （＋￥2000）

メインディッシュのあとに
■本日のシェフの【ひとくち裏メニュー】をご用意致します■

デザート

黒糖を使ったチーズケーキ　フランボワーズのソルベ

食後のお飲み物

京都マルトシ珈琲　水ノ雅オリジナルブレンド珈琲
ロンネフェルト紅茶イングリッシュブレックファースト
京都伏見　カネ七畠山製茶　オーガニック宇治茶カモミールブレンド
自家製小菓子ミニャルディーズ（ちゃ～ひ～クッキーとお麩ショコラ）付き

Déjeuner B￥5000（税別）

食前のアミューズ

カリフラワーのムース　黒ゴマとベーコンのパウダー

オードブル

旬の京地野菜の菜園風　～ジャルディニエール～ 京都伏見　齊藤酒造の酒粕ソースで

スープ

聖護院蕪の和ポタージュ　昆布ダシ風味

魚料理

高知県宿毛漁港より生姜真鯛のポワレ　お野菜ピュレと京地野菜添え

肉料理

（下記より1品お選びください）
国産　豚肩ロースのロースト　ポルト酒ソースで
国産　牛ホホ肉の赤ワイン煮込み　八丁味噌風味　京地野菜添え （＋￥1000）
牛フィレ肉のロースト　九条葱味噌とフランス産塩　京地野菜添え（＋￥1000）
黒毛和牛サーロイン　3種のコンディメントで （＋￥2000）

メインディッシュのあとに
■本日のシェフの【ひとくち裏メニュー】をご用意致します■

デザート

黒糖を使ったチーズケーキ　フランボワーズのソルベ

食後のお飲み物

京都マルトシ珈琲　水ノ雅オリジナルブレンド珈琲
ロンネフェルト紅茶イングリッシュブレックファースト
京都伏見　カネ七畠山製茶　オーガニック宇治茶カモミールブレンド
自家製小菓子ミニャルディーズ（ちゃ～ひ～クッキーとお麩ショコラ）付き

Déjeuner Spécial￥7000（税別）

食前のアミューズ

旬のお愉しみアミューズ 　Amuse Bouche

オードブル

本日のスペシャルオードブル　Starter

スープ

季節の京地野菜スープ 　 Seasonal Soup

魚料理

漁港直送の鮮魚料理　Today's Fish

肉料理

本日の特選肉料理　Today's Meat

メインディッシュのあとに
■本日のシェフの【ひとくち裏メニュー】をご用意致します■

デザート

本日のデザート　Today's Dessert

食後のお飲み物

珈琲と小菓子　 Coffee with Small Sweets