水ノ雅

メニュー紹介

  • ランチ
  • ディナー

Déjeuner A¥3500(税別)

Déjeuner A01

Déjeuner A02

食前のアミューズ
三輪山本手延べパスタめん トマト 胡瓜 茄子とともに
オードブル
旬の京地野菜の菜園風 ~ジャルディニエール~ 京都伏見 齊藤酒造の酒粕ソースで
スープ
カボチャの冷製ポタージュ 昆布ダシ風味
メインディッシュ
(下記より1品お選びください)
高知県宿毛漁港より生姜真鯛のポワレ お野菜ピュレと京地野菜添え
天然アマダイのウロコ焼き 京地野菜添え(+¥1000)
京都ぽーくのロースト 京地野菜添え
京鴨のロースト 京地野菜添え(+¥1000)
牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 八丁味噌風味 京地野菜添え (+¥1000)
黒毛とホルスの交雑牛フィレ肉のロースト 京地野菜添え (+¥1500)
土佐あかうしランプ肉のロースト  京地野菜添え (+¥1500)
黒毛和牛サーロイン 3種のコンディメントで (+¥2000)

メインディッシュのあとに
■本日のシェフの【ひとくち裏メニュー】をご用意致します■
デザート
ココナッツ風味のパウンドケーキとキャラメルアイス パイナップル添え
食後のお飲み物
京都マルトシ珈琲 水ノ雅オリジナルブレンド珈琲
ロンネフェルト紅茶イングリッシュブレックファースト
京都伏見 カネ七畠山製茶 オーガニック宇治茶カモミールブレンド
自家製小菓子ミニャルディーズ(ちゃ~ひ~クッキーとお麩ショコラ)付き

Déjeuner B¥5000(税別)

Déjeuner B01

Déjeuner B02

食前のアミューズ
三輪山本手延べパスタめん トマト 胡瓜 茄子とともに
オードブル
旬の京地野菜の菜園風 ~ジャルディニエール~ 京都伏見 齊藤酒造の酒粕ソースで
スープ
カボチャの冷製ポタージュ 昆布ダシ風味
魚料理
高知県宿毛漁港より生姜真鯛のポワレ お野菜ピュレと京地野菜添え
肉料理
(下記より1品お選びください)
京都ぽーくのロースト 京地野菜添え
京鴨のロースト 京地野菜添え(+¥1000)
牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 八丁味噌風味 京地野菜添え (+¥1000)
黒毛とホルスの交雑牛フィレ肉のロースト 京地野菜添え (+¥1500)
土佐あかうしランプ肉のロースト  京地野菜添え (+¥1500)
黒毛和牛サーロイン 3種のコンディメントで (+¥2000)

メインディッシュのあとに
■本日のシェフの【ひとくち裏メニュー】をご用意致します■
デザート
ココナッツ風味のパウンドケーキとキャラメルアイス パイナップル添え
食後のお飲み物
京都マルトシ珈琲 水ノ雅オリジナルブレンド珈琲
ロンネフェルト紅茶イングリッシュブレックファースト
京都伏見 カネ七畠山製茶 オーガニック宇治茶カモミールブレンド
自家製小菓子ミニャルディーズ(ちゃ~ひ~クッキーとお麩ショコラ)付き

Déjeuner Spécial¥8000(税別)

Déjeuner Spécial01

Déjeuner Spécial02

食前のアミューズ
旬のお愉しみアミューズ  Amuse Bouche
オードブル
本日のスペシャルオードブル Starter
スープ
季節の京地野菜スープ   Seasonal Soup
魚料理
漁港直送の鮮魚料理 Today's Fish
肉料理
本日の特選肉料理 Today's Meat

メインディッシュのあとに
■本日のシェフの【ひとくち裏メニュー】をご用意致します■
デザート
本日のデザート Today's Dessert
食後のお飲み物
珈琲と小菓子  Coffee with Small Sweets
こだわり抜いた季節の素材を和の調理法を取り入れた京フレンチ仕立てにしてご提供いたします。 こちらのコースは事前のご予約をお願い致します。 【要予約】

※入荷状況によりメニューを変更することがございます。
※写真はイメージです。

Le Goût¥7500(税別)

Le Goût01

Le Goût02

食前のアミューズ
旬のお愉しみアミューズ2種
オードブル
地野菜と魚介のオードブル
スープ
季節野菜の和出汁ポタージュ
メインディッシュ
本日の魚料理(ASK)
本日の魚料理(+¥1000)
牛フィレのロースト
土佐あかうしランプ
牛ホホ肉の赤ワイン八丁味噌煮込み
京鴨のロースト
国産黒毛和牛サーロイン炭火焼(+¥1000)

メインディッシュのあとに
Petit Assiette ひとくちプティアシェットをご用意致します
デザート
自家製 季節のデセール
食後のお飲み物
京都マルトシ珈琲 水ノ雅オリジナルブレンド珈琲
ロンネフェルト紅茶イングリッシュブレックファースト
京都伏見 カネ七畠山製茶 オーガニック宇治茶カモミールブレンド
自家製小菓子ミニャルディーズ(ちゃ~ひ~クッキーとお麩ショコラ)付き

Menu Degustation¥8500(税別)

Menu Degustation01

Menu Degustation02

食前のアミューズ
旬のお愉しみアミューズ2種  Amuse Bouche
オードブル
地野菜と魚介のオードブル Hors-d'œuvre
スープ
季節野菜の和出汁ポタージュ  Potage
魚料理
本日の魚料理(ASK) / 本日の魚料理(+¥1000)
肉料理
牛フィレのロースト / 土佐あかうしランプ / 牛ホホ肉の赤ワイン八丁味噌煮込み / 京鴨のロースト / 国産黒毛和牛サーロイン炭火焼(+¥1000)
デザート
自家製 季節のデセール   Dessert
食後のお飲み物
京都マルトシ珈琲 水ノ雅オリジナルブレンド珈琲
ロンネフェルト紅茶イングリッシュブレックファースト
京都伏見 カネ七畠山製茶 オーガニック宇治茶カモミールブレンド
自家製小菓子ミニャルディーズ(ちゃ~ひ~クッキーとお麩ショコラ)付き

Menu Spécial¥10000(税別)

Menu Spécial01

Menu Spécial02

食前のアミューズ
旬のお愉しみアミューズ  Amuse Bouche
オードブル
本日のスペシャルオードブル Starter
スープ
季節の京地野菜スープ   Seasonal Soup
魚料理
漁港直送の鮮魚料理 Today's Fish
肉料理
本日の特選肉料理 Today's Meat
デザート
本日のデザート Today's Dessert
食後のお飲み物
珈琲と小菓子  Coffee with Small Sweets
こだわり抜いた季節の素材を和の調理法を取り入れた京フレンチ仕立てにしてご提供いたします。 こちらのコースは事前のご予約をお願い致します。 【要予約】

※入荷状況によりメニューを変更することがございます。
※写真はイメージです。

À la carte

現在ディナーはすべてコース料理のみでご用意しております(税別)

(税別)

(税別)

(税別)

(税別)