Déjeuner A￥3500（税別）
- 食前のアミューズ
- カリフラワーのムース 黒ゴマとベーコンのパウダー
- オードブル
- 旬の京地野菜の菜園風 ～ジャルディニエール～ 京都伏見 齊藤酒造の酒粕ソースで
- スープ
- 聖護院蕪の和ポタージュ 昆布ダシ風味
- メインディッシュ
- （下記より1品お選びください）
高知県宿毛漁港より生姜真鯛のポワレ お野菜ピュレと京地野菜添え
国産 豚肩ロースのロースト ポルト酒ソースで
天然アマダイのウロコ焼き 京地野菜添え（＋￥1000）
国産 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 八丁味噌風味 京地野菜添え （＋￥1000）
牛フィレ肉のロースト 九条葱味噌ととフランス産塩 京地野菜添え （＋￥1000）
黒毛和牛サーロイン 3種のコンディメントで （＋￥2000）
メインディッシュのあとに
■本日のシェフの【ひとくち裏メニュー】をご用意致します■
- デザート
- 黒糖を使ったチーズケーキ フランボワーズのソルベ
- 食後のお飲み物
- 京都マルトシ珈琲 水ノ雅オリジナルブレンド珈琲
ロンネフェルト紅茶イングリッシュブレックファースト
京都伏見 カネ七畠山製茶 オーガニック宇治茶カモミールブレンド
自家製小菓子ミニャルディーズ（ちゃ～ひ～クッキーとお麩ショコラ）付き
Déjeuner B￥5000（税別）
- 食前のアミューズ
- カリフラワーのムース 黒ゴマとベーコンのパウダー
- オードブル
- 旬の京地野菜の菜園風 ～ジャルディニエール～ 京都伏見 齊藤酒造の酒粕ソースで
- スープ
- 聖護院蕪の和ポタージュ 昆布ダシ風味
- 魚料理
- 高知県宿毛漁港より生姜真鯛のポワレ お野菜ピュレと京地野菜添え
- 肉料理
- （下記より1品お選びください）
国産 豚肩ロースのロースト ポルト酒ソースで
国産 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 八丁味噌風味 京地野菜添え （＋￥1000）
牛フィレ肉のロースト 九条葱味噌とフランス産塩 京地野菜添え（＋￥1000）
黒毛和牛サーロイン 3種のコンディメントで （＋￥2000）
メインディッシュのあとに
■本日のシェフの【ひとくち裏メニュー】をご用意致します■
- デザート
- 黒糖を使ったチーズケーキ フランボワーズのソルベ
- 食後のお飲み物
- 京都マルトシ珈琲 水ノ雅オリジナルブレンド珈琲
ロンネフェルト紅茶イングリッシュブレックファースト
京都伏見 カネ七畠山製茶 オーガニック宇治茶カモミールブレンド
自家製小菓子ミニャルディーズ（ちゃ～ひ～クッキーとお麩ショコラ）付き
Déjeuner Spécial￥7000（税別）
- 食前のアミューズ
- 旬のお愉しみアミューズ Amuse Bouche
- オードブル
- 本日のスペシャルオードブル Starter
- スープ
- 季節の京地野菜スープ Seasonal Soup
- 魚料理
- 漁港直送の鮮魚料理 Today's Fish
- 肉料理
- 本日の特選肉料理 Today's Meat
メインディッシュのあとに
■本日のシェフの【ひとくち裏メニュー】をご用意致します■
- デザート
- 本日のデザート Today's Dessert
- 食後のお飲み物
- 珈琲と小菓子 Coffee with Small Sweets
※入荷状況によりメニューを変更することがございます。
※写真はイメージです。
Prefix Dinner Course￥6500（税別）
- 食前のアミューズ
- 季節を愉しむ 旬を食べるひとくちアミューズ
- オードブル
- STARTERよりお好きな一皿
- スープ
- 聖護院蕪の和ポタージュ 昆布ダシ風味 お魚とカニのつみれとともに
- メインディッシュ
- TODAY’S SPECIALよりお好きな一皿
メインディッシュのあとに
■本日のシェフの【ひとくち裏メニュー】をご用意致します■
- デザート
- 黒糖を使ったチーズケーキ フランボワーズのソルベ
- 食後のお飲み物
- 京都マルトシ珈琲 水ノ雅オリジナルブレンド珈琲
ロンネフェルト紅茶イングリッシュブレックファースト
京都伏見 カネ七畠山製茶 オーガニック宇治茶カモミールブレンド
自家製小菓子ミニャルディーズ（ちゃ～ひ～クッキーとお麩ショコラ）付き
Menu Degustation￥8000（税別）
- 食前のアミューズ
- 旬のお愉しみアミューズ Amuse Bouche
- オードブル
- 冷製と温製オードブルを一皿で Starter
- スープ
- 季節の京地野菜スープ Seasonal Soup
- 魚料理
- 漁港直送の鮮魚料理 Today's Fish
- 肉料理
- 牛フィレ or 京鴨炭火焼き Today's Meat
- デザート
- スペシャル デザート Special Dessert
- 食後のお飲み物
- 珈琲と小菓子 Coffee with Small Sweets
Menu Spécial￥10000（税別）
- 食前のアミューズ
- 旬のお愉しみアミューズ Amuse Bouche
- オードブル
- 本日のスペシャルオードブル Starter
- スープ
- 季節の京地野菜スープ Seasonal Soup
- 魚料理
- 漁港直送の鮮魚料理 Today's Fish
- 肉料理
- 本日の特選肉料理 Today's Meat
- デザート
- 本日のデザート Today's Dessert
- 食後のお飲み物
- 珈琲と小菓子 Coffee with Small Sweets
※入荷状況によりメニューを変更することがございます。
※写真はイメージです。
À la carte
オードブル STARTER￥1300（税別）
- 旬の京地野菜の菜園風 ～ジャルディニエール～ 京都伏見 齊藤酒造の酒粕ソースで
- 高知県宿毛漁港から入荷の天然鮮魚のカルパッチョ 柚子と蜂蜜のソースで
- 京鴨と京都ぽーくの自家製パテ （＋500円）
- 信州サーモン、帆立、野菜のタルタル キャヴィア添え （＋800円）
- フォアグラテリーヌとフランボワーズの酢味噌 トリュフ風味 サラダ添え （＋1000円）
スープ TODAY’S SOUP￥1700（税別）
- 聖護院蕪の和ポタージュ 昆布ダシ風味 お魚とカニのつみれとともに
メインディッシュ TODAY’S SPECIAL￥2300（税別）
- 高知県宿毛漁港より鮮魚のお料理 旬のソースを合わせて
- 天然アマダイのウロコ焼き 京地野菜添え（＋1000円）
- 国産 豚肩ロースのロースト ポルト酒ソースで
- 京鴨胸肉のロースト オレンジとマデラ酒のソース （＋800円）
- 国産 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 八丁味噌風味 京地野菜添え （＋1000円）
- 牛フィレ肉のロースト 九条葱味噌とフランス産塩 京地野菜添え （＋￥1000）
- 黒毛和牛サーロイン 3種のコンディメントで （＋￥2000）
食後のお飲み物と小菓子￥500（税別）
- 京都マルトシ珈琲 水ノ雅オリジナルブレンド珈琲
- ロンネフェルト紅茶イングリッシュブレックファースト
- 京都伏見 カネ七畠山製茶 オーガニック宇治茶カモミールブレンド
- 自家製小菓子ミニャルディーズ（ちゃ～ひ～クッキーとお麩ショコラ）付き
